下側に焼き目がついたら、ひっくり返す。数分待って、シナモンパウダーとメープルシロップか蜂蜜をかけて、ウ～ン、ヤンミー、ボーノ、デリシャス、ウンメェ～ と なる。
Unme～e！
そば粉を水で溶いて 卵一個ミルク少しを足し 撹拌して、林檎の上から流しかける
そば粉のアップルパンケーキ（ガレット）を作る
密輸林檎半分を１７等分にカットして並べ、焼き始める。カルヴァドスをチョビっと垂らしてもよい、いや、した方がよい。
Cooking Apple Galette
All my Alibis have been fading out under the Sun, Moon and Stars. So I will leave some Poem and Photographs for Memory. My 'Winterreise' have just started.「冬の旅」夢は枯野を駆け巡り 遊行せよと天の声、地の涯までも いざ往かん。揺り椅子に座りて 追想する 春愁 の季節 来たるまで。温故知新、日々一新。禅の心と タオの気で、真を写し 虚も写し 無を写す。不易流行、無為自然。 Life goes on and Beat goes on～La de da de de La de da de da～Prepare for 'Serendipity' Now on. For Contact, Please Mail me ... tajiom@gmail.com ...Life is just Dream...