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下側に焼き目がついたら、ひっくり返す。数分待って、シナモンパウダーとメープルシロップか蜂蜜をかけて、ウ～ン、ヤンミー、ボーノ、デリシャス、ウンメェ～　と なる。　
Unme～e！
そば粉を水で溶いて 卵一個ミルク少しを足し 撹拌して、林檎の上から流しかける

そば粉のアップルパンケーキ（ガレット）を作る
密輸林檎半分を１７等分にカットして並べ、焼き始める。カルヴァドスをチョビっと垂らしてもよい、いや、した方がよい。　
Cooking Apple Galette